Jajko to nie tylko jeden z artykułów spożywczych

Jajko – to nie tylko jeden z artykułów spożywczych. Jajko odgrywa ważną role niemal we wszystkich kulturach świata. W chrześcijaństwie jest symbolem zmartwychwstania Chrystusa i nowego życia. Ale także w innych religiach i kulturach jajko ma szczególne znaczenie, nie tylko w czasie wielkanocnym. W mitologii znajduje się często w kontekście powstania świata.

W Malezji jajko odgrywa dużą rolę na weselach jako symbol płodności. Nowożeńcy otrzymują bukiety kwiatów z włożonymi w nie ugotowanymi na twardo i ozdobionymi jajkami, jajka zdobią też weselny stół.

>>> Jak przygotować święconkę w domu? [WIDEO]

W Chinach kiedy się rodzi dziecko lub obchodzi pierwsze urodziny, otrzymuje w prezencie czerwone jajka. Poza tym w medycynie chińskiej jajka przepiórcze stosowane są jako środek leczniczy. Mają przywracać siły życiowe wyczerpanym pacjentom.

Irańskie święto Nowego Roku „Nowruz” (nowy dzień) jest obchodzone w marcu. Tego dnia ludzie obdarowują się także kolorowo pomalowanymi jajkami. Od 2009 roku to święto, obchodzone także w Afganistanie i na kurdyjskich terenach Iraku oraz Turcji, jest wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa kultury UNESCO. Starzy Egipcjanie wykładali w domu pobłogosławione jajka, mające chronić dom i jego mieszkańców od wszelkiego zła. Pobłogosławione jajko, którego spożycie miało chronić przed chorobami, otrzymywał każdy członek rodziny.

>>> Justyna Nowicka: Komunia duchowa. Krótki przewodnik 

Jajka odnajdywano w licznych starych grobowcach w różnych kulturach. To być może właśnie od nich pochodzi tradycja jajka wielkopiątkowego. Kolorowe jaja kurze i gęsie znaleziono w grobach celtyckich, słowiańskich, rzymskich i wschodniośródziemnomorskich. W Nadrenii badacze znaleźli jajka w rzymskim grobie. Były to dwa malowane gęsie jaja. Gdzie indziej znajdowano również jaja wykonane z gliny lub brązu, jak np. w dawnej greckiej kolonii Metapont w południowych Włoszech. Jajka miały umożliwić zmarłemu zmartwychwstanie.

W wielu mitach o stworzeniu, jajko jest w jakiś sposób centralnym elementem i często jest określane jako „jajo świata”. W mitologii indyjskiej reprezentuje kosmos, a w zależności od mitu wyłania się z niego bóg stwórca Pradżapati lub niebo i ziemia. Według mitu afrykańskiej grupy etnicznej Dogonów kosmiczne jajo pęka pod wpływem wibracji i rodzi boga stwórcę Nommo. Z kolei chińska legenda mówi, że stwórca świata Pangu wyrósł w jajku, które pękło i z którego żółtka powstało niebo, a z białka ziemia.

Jajko jest również nieodłącznym elementem tradycji wielkanocnych w prawie każdej kulturze. We francuskiej Bretanii w Wielki Piątek uczniowie szkół zjadają kartkę papieru, na której zapisany jest alfabet i która jest wymieszana z wielkopiątkowym jajkiem. Ma to ułatwić im naukę czytania i pisania. W Bułgarii każdy przynosi do kościoła ufarbowane jajko, a po nabożeństwie jajka są zbijane przed kościołem. Mówi się, że szczególne szczęście ma ten, komu jajko pozostanie na końcu nienaruszone. Anglicy robią to trochę inaczej: w “egg-shackling” na surowych jajkach wypisywane są imiona dzieci. Następnie jajka wkłada się do miski i potrząsa, aż pozostanie tylko jedno całe jajko. Dziecko, którego imię znajduje się na tym jajku, otrzymuje nagrodę.

Zobacz także