Poznań prawdziwą stolicą wina! [+GALERIA]

Wina? Kojarzymy je głównie z południem Europy – z Francją, Włochami, Hiszpanią… Ale produkuje się je – z sukcesami – także w Polsce. Mogli się o tym przekonać w miniony weekend ci, którzy odwiedzili Międzynarodowe Targi Poznańskie. Mnie osobiście najbardziej podczas targów winiarskich urzekły owocowe wina z Małopolski.

Targi Polskich Win i Winnic WINO 2025, które odbywały się od 20 do 22 marca na terenie Międzynarodowych Targów Poznańskich to wyjątkowe wydarzenie dla miłośników polskiego winiarstwa. Tegoroczna edycja przyciągnęła zarówno koneserów, jak i osoby dopiero odkrywające bogactwo rodzimych trunków. ​Po dwóch udanych edycjach w historycznej iglicy targi przeniosły się do nowoczesnego Poznań Congress Center, oferując większą przestrzeń dla wystawców i gości.

Działo się wiele

Goście targowi w pierwszy wiosenny weekend mieli okazję degustować szeroką gamę polskich win – od białych i czerwonych, przez różowe, po musujące i naturalne wina biodynamiczne. Spotkania z winiarzami pozwoliły na poznanie historii poszczególnych winnic oraz procesów produkcji, co wzbogaciło doświadczenie degustacyjne. Program targów obfitował w seminaria i prezentacje prowadzone przez ekspertów. Uczestnicy mogli wziąć udział w warsztatach dotyczących łączenia win z potrawami, profesjonalnego serwisu wina czy czytania etykiet. Inicjatywy edukacyjne cieszyły się dużym zainteresowaniem zarówno wśród amatorów, jak i profesjonalistów z branży gastronomicznej. Nowością był w tym roku Salon Serów Rzemieślniczych, który umożliwił odkrywanie idealnych połączeń smakowych – uczestnicy mogli spróbować wysokiej jakości serów w połączeniu z pasującymi do nich winami.

Wina dla każdego

Targi WINO 2025 w Poznaniu po raz kolejny udowodniły, że polskie winiarstwo dynamicznie się rozwija, oferując klientom produkty na najwyższym poziomie. Bogaty program, różnorodność wystawców oraz liczne atrakcje sprawiły, że wydarzenie to stało się obowiązkowym punktem w kalendarzu każdego miłośnika wina. Na Targach Polskich Win i Winnic w Poznaniu można było spróbować szerokiej gamy win o różnorodnych smakach. Kilka z nich szczególnie mnie zainteresowało.

Wina białe – zaproponowano gościom wina wytrawne, półwytrawne oraz musujące. Warto zwrócić uwagę na białe wina z winnic Aris czy Equus, które proponują napoje o bogatym bukiecie.

Wina czerwone – mogliśmy spróbować zarówno win spokojnych, jak i musujących, jak np. pinot noir lub win z lokalnych odmian winogron, które zdobyły uznanie na wcześniejszych edycjach targów.

Wina różowe – często dostępne są w wersji musującej lub wytrawnej i cieszą się ogromnym zainteresowaniem uczestników imprez winiarskich, nie inaczej było podczas poznańskich targów.

Wina owocowe – na Targach WINO 2025 odbył się konkurs OWOWINO, uczestnoicy imprezy mogli dzięki temu skosztować win owocowych – np. z jabłek, jagód czy czarnej porzeczki.

Wina musujące – sekt i wina musujące z różnych regionów Polski, które zyskują na popularności, takie jak Equus Sekt Rosé Brut.

Na targach można było także poznać unikalne, lokalne eksperymenty winiarzy, które najlepiej pokazują, że polskie winiarstwo dynamicznie się rozwija.

Owoce w butelce

W trakcie targów odbyły się również degustacje specjalistyczne, prezentujące wina z różnych regionów Polski. Swoją ofertę prezentowały m.in. województwa łódzkie i zachodniopomorskie. A także małopolskie – i to właśnie trunki produkowane w tym regionie najbardziej przypadły mi do gustu. Przeniosłem się wspomnieniami do mojego ogródka przy domu rodzinnym, gdzie mieliśmy wiele odmian owoców. Moimi ulubionymi były porzeczki – czarne i czerwone.

To właśnie win m.in. mających aromat tych owoców mogłem degustować na stanowisku Manufaktury Win Owocowych Di Wine. Jakby udało im się zamknąć owoce w butelkach, bardzo przyjemne w smaku napoje. Piszą o sobie tak: „Tworzymy wina owocowe zafascynowani ich korzeniami w naszej polskiej kulturze i historii. Polska to kraj ozłocony owocami i właśnie przetworami z darów naszej natury powinniśmy się szczycić i dzielić ze światem. Natura porzeczek, agrestu, jabłek, śliwek czy jagód wpisuje się w nasze DNA, a wartości owoców polskiej ziemi odżywiają nas najlepiej. Wino owocowe pokochaliśmy za soczyste, owocowe aromaty i wyraziste walory smakowe. Naszą misją jest pobudzić polskie przetwórstwo, dlatego produkujemy jedynie wina z polskich owoców”. Tak właśnie jest.

,,I ja tam z gośćmi byłem, miód i wino piłem, A com widział i słyszał w księgi mieściłem”.

Zobacz także