Co Polacy lubią w kuchni? Chodzi o coś więcej niż jedzenie

Gotowanie i pieczenie coraz rzadziej traktujemy jak obowiązek, a częściej – jak sposób na bliskość, radość i chwilę oddechu. Z badania zrealizowanego przez SW Research z inicjatywy Grupy Amica wynika, że niemal połowa Polaków kojarzy te czynności z czasem spędzanym z rodziną, a prawie tyle samo – ze sprawianiem przyjemności innym. Choć narzekamy na sprzątanie i brak czasu, chcemy czuć się swobodnie w kuchni. Coraz większą wagę przykładamy więc do prostoty i intuicyjnych rozwiązań.

W ostatnich latach coraz więcej osób wraca do gotowania i pieczenia w domu – nie tylko od święta, ale jako codziennej czynności, która daje satysfakcję i wytchnienie. Częściowo to efekt pandemii, która na nowo oswoiła nas z domową kuchnią, ale też szerszy trend szukania prostych przyjemności w świecie przeładowanym bodźcami.

Własnoręcznie przygotowane danie przestaje być jedynie obowiązkiem – coraz częściej staje się doświadczeniem emocjonalnym, formą relacji z bliskimi i sposobem na wyrażenie troski. Wypieki, choć pojawiają się rzadziej niż szybkie dania z patelni, wciąż pozostają symbolem domowego ciepła i wspólnego czasu – bez względu na poziom kulinarnych umiejętności.

>>> Figowce zamieniają dwutlenek węgla w kamień

Kuchnia pełna relacji

Gotowanie i pieczenie coraz rzadziej ograniczają się do przygotowania posiłku – staje się sposobem na bycie razem. W badaniu zrealizowanym na zlecenie marki Amica respondenci najczęściej wskazywali, że kojarzą przygotowywanie posiłków z czasem spędzanym z bliskimi (46,5%) i sprawianiem im przyjemności (46,2%). To wyraźny sygnał, że kuchnia to dziś nie tylko miejsce pracy, ale też przestrzeń relacji.

„Nawet co trzecia osoba wskazuje, że gotowanie kojarzy mu się z radością i dobrą zabawą (34,1%), a kolejne 25,9% uważa, że przygotowanie posiłku traktuje jako pretekst do odpoczynku Nie trzeba więc specjalnych okazji – czasem wystarczy wspólne przygotowanie prostego ciasta z dzieckiem albo szybki obiad po pracy, żeby na moment zwolnić i zrobić coś razem. Dlatego stawiamy na funkcje, które ułatwiają gotowanie, aby sam proces nie wymagał dodatkowego zaangażowania. Interesuje nas w końcu efekt, a nie to, jak do tego dochodzimy” – mówi Joanna Lewandowska, Brand Director Amica Group i dodaje, że tak rozumiana kuchnia staje się miejscem, które łączy – pod warunkiem, że pozwala działać na własnych zasadach.

Co odbiera radość z gotowania?

Gotowanie może sprawiać przyjemność – o ile nie kończy się zlewem pełnym naczyń, brakiem czasu i stresem, że coś się nie uda. Z badania wynika, że to właśnie te trzy czynniki najczęściej odbierają radość z kuchennych działań.

Na pierwszym miejscu – sprzątanie. To bariera numer jeden, wskazywana przez 43% respondentów. Zaraz za nią pojawia się brak czasu (31%), który nie pozwala spokojnie rozłożyć składników i skupić się na gotowaniu. Trzecia przeszkoda to presja – oczekiwanie, że wszystko musi wyjść perfekcyjnie (29%).

W efekcie nawet ulubione dania zostają odłożone na później, a spontaniczne gotowanie przegrywa z codziennym pośpiechem.

Zobacz także