Międzynarodowy Dzień Kawy: pije ją prawie 98 procent Włochów

W obchodzony w środę Międzynarodowy Dzień Kawy we Włoszech podano, że pije ją prawie 98 procent osób w tym kraju. Najpopularniejsze jest espresso, uważane za jeden z symboli włoskiej tożsamości. Wyszło na jaw, że z geografią kawy Włosi mają kłopoty: według prawie połowy z nich jej uprawy są w Italii.

„Włosi i kawa”- pod takim hasłem przeprowadzono sondaż, którego rezultaty zostały przedstawione w Rzymie w przeddzień jej święta.

Kawę pije 97,7 procent Włochów, w tym codziennie 71 proc.

Espresso preferuje ponad połowa z nich.

Około 60 procent mieszkańców Włoch najczęściej wybiera kawę w kapsułkach, ale odsetek tych osób zmniejszył się z 65 procent na rzecz klasycznej metody jej parzenia w tradycyjnej maszynce o nazwie moka. Na trzecim miejscu w tym rankingu jest ekspres do kawy.

>>> Pokolenie X uzależnione od ultraprzetworzonej żywności

Z sondażu wynika, że marginalna pozostaje konsumpcja kawy o nazwie Americano, czyli z wrzątkiem dolanym do espresso czy mrożonego napoju.

Rocznie w tysiącach barów w kraju serwowanych jest około 6 miliardów filiżanek kawy, czyli 16 milionów każdego dnia.

Włoski Instytut Espresso odnotował, że kawa jako surowiec zdrożała na rynkach w ciągu roku nawet o 90 procent. Wśród przyczyn odnotowuje się spadek produkcji z powody zmian klimatycznych.

Jak zauważyli eksperci, gatunki Robusta i Arabica osiągają rekordowe ceny.

– Niestety ta sytuacja trwa od kilku lat i powoduje wielkie trudności- przyznał prezes Włoskiego Instytutu Espresso Alessandro Borea. Jak dodał, cały łańcuch dostaw jest pod dużą presją.

>>> Konto z debetem – kiedy jest opłacalne, a kiedy lepiej unikać?

Włosi, wielcy miłośnicy kawy nie są natomiast dobrzy z jej geografii, co również okazało się w sondażu. 44 procent jego uczestników stwierdziło, że jest ona uprawiana także w ich kraju. 20 procent z nich uważa, że uprawy te są znaczące.

Na Sycylii, wyjaśniono przy okazji, są tylko eksperymentalne uprawy.

90 procent Włochów zna gatunek Arabica, a 56 procent- Robusta. Mniej niż 15 procent słyszało o gatunkach Liberica i Excelsa.

Zobacz także